Un espace dédié aux Normands
Au Salon de l’agriculture, 406 m² sont réservés à la région Normandie. Les producteurs fermiers, artisans, entreprises agroalimentaires des cinq départements y assureront la promotion et la dégustation des produits du terroir. On y trouvera l’Épicerie du Calvados (produits innovants…), l’Inventaire de la Manche (produits salés, sucrés, désaltérants…), des tripes et du boudin de l’Orne, un producteur différent par jour pour l’Eure, et des animations sont prévues pour faire découvrir les produits de Seine-Maritime…
Le Concours général agricole des produits présentera d’ailleurs 438 productions d’une centaine d’entreprises locales (cidre, charcuterie, produits laitiers…).
Plus de 80 éleveurs
Les éleveurs normands mettront en avant leurs bêtes, et, surtout, participeront au Concours général agricole des animaux. Là, on regarde la bête sous toutes ses coutures. Pour les candidats, gagner permet de bénéficier d’une légitimité importante. Les Normands mettront en valeur quatre races d’animaux.
Les bovins, avec surtout la race Normande et la Prim’holstein, seront présentés par une trentaine d’éleveurs. Les concours, respectivement dimanche et lundi, se dérouleront sur le grand ring. Les ovins seront représentés par trois grandes races normandes (Cotentin, Avranchin et Roussin). Le village du cochon rendra hommage à la filière porcine avec, notamment une vingtaine de porcs de Bayeux (Calvados).
Les chevaux de race Percheron et Cobs Normands auront leur stand en commun cette année. Les animaux seront présentés attelés, montés ou en concours. Au village des ânes, ânes Normands et ânes du Cotentin (Manche) seront présents. Certains participeront à la compétition sportive entre les sept races d’ânes françaises, du jeudi 26 au samedi 28 février.
Le plein d’animations
Au pavillon Prestige, dans l’espace Normandie, plus d’une dizaine d’animations sont organisées au cours de la semaine. Au menu, des cours de cuisine avec 45 chefs normands. Ils accompagneront les visiteurs dans leur apprentissage de la cuisine, qui pourra, bien entendu, se déguster ! Tous les midis, ce sera l’heure de la Cantine gourmande. Des chefs de restauration scolaire mettront en œuvre leur créativité et leur talent pour créer un menu original, valorisant les produits normands et respectant les critères d’équilibre nutritionnel.
Autres animations : studio photo, exposition, quiz, concours de dessins, dégustation à l’aveugle… Et les plus jeunes s’amuseront avec des animations pédagogiques comme le barattage de beurre, le moulage de fromages, ou des ateliers sensoriels.
La Normandie agricole en quelques chiffres
35 374 : nombre d’exploitations, d’une taille moyenne de 56 hectares.
16 % : c’est la part que représente l’agroalimentaire dans l’industrie régionale.
67 600 : le nombre de personnes qui travaillent dans la production agricole.
1re : la Normandie est première région productrice dans de nombreuses domaines, comme le fromage au lait de vache, le beurre, les produits cidricoles, le lin textile ou encore en nombre de chevaux…
Salon international de l’agriculture, du samedi 21 février au dimanche 1er mars 2015, porte de Versailles, à Paris. De 9h à 19h tous les jours et jusqu’à 20h les mercredis et jeudis.
