L’évidence normande en ce 14 février, jour par trop officiel des Amoureux, c’était d’offrir à sa bien aimée ou à son bien aimé, un joli coeur de Neufchâtel, l’un des quatres fromages au lait cru AOC qui font la réputation de notre Normandie !
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Neufchâtel-en-Bray [Insolite] Pour la Saint-Valentin, offrez un cœur de Neufchâtel !
Besoin d’une idée pour la Saint-Valentin ? Optez pour un fromage, le bien nommé cœur de neufchâtel, une spécialité emblématique du pays de Bray, en Seine-Maritime. Détails.
08/02/2015 à 13:54 par Isabelle Villy
Et si vous offriez un coeur de Neufchâtel, pour la Saint-Valentin ? (Photo page Facebook neufchâtel)
Oui, c’est bientôt la Saint-Valentin, cette fête, que le calendrier dédie aux amoureux, est fixée au 14 février. Nombreux sont ceux qui marqueront ce jour avec des fleurs, d’autres choisiront un cadeau dans le style bijoux ou vêtements… Tout est possible dès lors que le but avoué, faire plaisir, est atteint. Mais peut-être avez-vous envie d’offrir quelque chose de plus insolite, qui en même temps évoquerait votre région de Normandie ? Si vous aimez les bonnes choses et que votre Valentin, ou Valentine, partage votre goût, en matière de… fromages, optez pour le délicieux et on ne peut mieux nommé, cœur de neufchâtel !
Un fromage emblématique, estampillé AOC
Spécialité et emblème de toute une région de Seine-Maritime, le pays de Bray, le cœur de neufchâtel, fromage estampillé AOC (Appellation d’origine contrôlée), serait le plus ancien des fromages normands : il en est fait mention dans des écrits qui datent de 1035. La légende raconte d’ailleurs que les Anglais ont appris à apprécier ce fromage au cours des nombreux combats qui les opposèrent aux Normands durant le Moyen-Âge : c’est aussi à ce moment que les jeunes filles, qui n’avaient rien à faire de la guerre, offraient des cœurs aux soldats anglais, pour leur manifester leurs sentiments… d’où cette forme de fromage, en cœur.
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Le début d’une longue histoire, pour un fromage au goût subtilement salé qui continue donc, de nos jours à livrer son message : n’hésitez donc pas, si le cœur vous en dit, à le glisser sur votre table de dîner en amoureux, pour une belle et gourmande Saint-Valentin.